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26
November
2015

Verleihung des Staatsehrenpreises für das Metzgerhandwerk

Engelhard Ehrenpreis1Am 29.10.2015 hat uns Landwirtschaftsminister Helmut Brunner in München den Staatsehrenpreis für das bayerische Metzgerhandwerk verliehen. Wir sind die erste Metzgerei in Mittelfranken welche seit dem dreijährigen Bestehen des Preises ausgezeichnet wurde.

Der Staatsehrenpreis ist Anerkennung für kontinuierliche Spitzenleistungen bei Qualität und handwerklichem Können. „Sie können zu Recht stolz sein, denn Sie zählen zu den Besten der Besten Ihres Fachs“, sagte der Minister in seiner Rede.

Die Auszeichnung beruht auf den Leistungen aus den Qualitätsprüfungen des Landesinnungsverbandes der Metzger. Der Staatsehrenpreis soll Kontinuität und Gesamtleistung der Betriebe würdigen. Deshalb müssen die Betriebe in den letzten fünf Jahren mindestens drei mal an den Qualitätsprüfungen teilgenommen haben und dabei Produkte aus mehreren verschiedenen Wurstkategorien eingeschickt haben. Insgesamt müssen mindestens 15 Proben beurteilt worden sein. Zur Beurteilung wird der Punktedurchschnitt über alle eingereichten Proben herangezogen. Die Höchstpunktzahl ist hierbei 5,0. Diese Kriterien haben in diesem Jahr 177 Innungsbetriebe erfüllt.
Die zehn, in diesem Jahr ausgezeichneten Metzgereien, hatten einen Punktedurchschnitt von 4,86 oder höher. Wir freuen uns, dass viele unserer Produkte in den letzten Jahren sogar die Höchstpunktzahl erreicht haben. Darunter zum Beispiel unsere Mailänder Salami, unsere Wiener oder unser roher Schinken.

Vom bayerischen Rundfunk nach der persönlichen Bedeutung des Preises gefragt, antwortete Willy Engelhard im Radio: "Es fühlt sich sehr gut an, dass unsere kontinuierlich gute Leistung über die letzen 33 Jahre nun von so hoher Stelle geehrt wurde. Wir fühlen uns in unserem Qualitätsstreben bestätigt."
Wir sind stolz auf unsere Leistung, die uns durch die eigene Schlachtung, die enge Zusammenarbeit mit den Bauern, die Warmfleischverarbeitung und das handwerkliche Arbeiten, unser Team und die Zeit die wir uns nehmen möglich wird.

Metzgerei Willy Engelhard

Brauhausstraße 6
91717 Wassertrüdingen
Telefon:  09832-68780
Fax:       09832-687818

Öffnungszeiten:
Mo. bis Do.:
von 7:00 - 13:15 Uhr
und 14:30 - 18:00 Uhr
Fr.: 7:00 - 18:00 Uhr
Sa.: 7:00 - 12:00 Uhr

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